コラム一覧

  • 2016年02月17日

    飲食店の価値は何で決まるか

    飲食店の粗利益率は群を抜いて高い、という事は材料原価が低く抑えられるからです。 それなのにどうしてお客様は飲食店を利用するのでしょうか? 今の時代、コンビニやスーパーへ行けば大抵の食品は安...

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  • 2016年02月17日

    居抜き店舗のメリットは

    飲食店を新規にスケルトン(空店舗)から開業するには相当の資金が掛かります。 通常、小さな飲食店の開業希望者で資金を十分持っている人は中々いません。 殆どの人が借り入れを考えています。そして...

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